森林康养最早起源于上世纪40年代的德国，是以丰富多彩的森林生态景观、优质富氧的森林环境、健康美味的森林食品、深厚浓郁的森林养生文化等为主要资源，配备相应的养生休闲及医疗服务设施，开展以修复身心健康、延缓生命衰老为目的的森林游憩、度假、疗养、保健、养老等服务活动。

一 、森林康养的发展与功能

（一）国际发展

森林康养最早起源于上世纪40年代的德国，是以丰富多彩的森林生态景观、优质富氧的森林环境、健康美味的森林食品、深厚浓郁的森林养生文化等为主要资源，配备相应的养生休闲及医疗服务设施，开展以修复身心健康、延缓生命衰老为目的的森林游憩、度假、疗养、保健、养老等服务活动。世界森林康养的发展经历了三个阶段。1980年以前，德国以森林温泉为其资源优势，是世界上最早开始森林康养的国家，森林疗养纳入社保体系，“气候性地形疗法”是从1990年被纳入医疗保险。疗养胜地也被纳入德国的国民医疗系统中。需要进行康复或治疗的病人经过医生的开具处方，到医疗机构指定的疗养地疗养能获得医保报销，4年可申请一次。德国的森林疗养带动了欧洲国家开发森林疗养的进程。而美国则是开展森林疗养研究最早的国家。1980年-2000年日韩也积极发展森林康养。日韩的森林康养有理论基础、有政府支持，加上社团组织积极推进，培养具有专业素养的森林疗养讲解员、森林疗养师，建立经过医学论证的森林疗养基地。2000年以后，各国纷纷认识到森林所带来的健康养生效益。

（ 二）森林康养的功能

1、 保健功能

（1） 心理保健：放松身心，释放压力

由于森林中空气清新、气温舒适、噪声少，人在森林中会感到放松，释放压力。森林中的自然声音，如蝉鸣、流水声等，还能给人以美的享受。

日本千叶大学环境科学系教授宫崎良文表示，把森林的景观拿到房间去，看森林的画、看森林的风景，听小河潺潺流水的音乐，放置一些绿植（对人体无毒、无害的），还有精油等，也有利于放松身心。

（2）身体保健：疾病的预防预防和治疗

林木所释放的植物杀菌素如有机酸、醚、醛、酮等化学物质，有助于提高NK细胞（免疫细胞）活性，从而对高血压、抑郁症、糖尿病等病症，具有显著的预防和减缓作用。森林覆盖率高的地方，人们得癌症的几率会降低，长寿的人也较多。

森林能大量产生负氧离子。在森林上空及附近，负氧离子约为2000～3000个。据国外研究，负氧离子浓度高的森林空气可以调解人体内血清素的浓度，有效缓解由血清素激惹综合征引起的弱视、关节痛、恶心呕吐、烦躁郁闷等，能改善神经功能，调整代谢过程，提高人的免疫力。澳大利亚科学家新近公布的一项研究也提出，每周1次至少30分钟逛城市绿化公园，可以让城市居民的抑郁症和高血压风险分别降低7%和9%。

2、 社会经济功能

（1）带动当地就业和经济

森林康养是振兴地域经济的一剂良药，尤其是对人口流失严重的林业社区。森林康养可以带动旅游、餐饮、住宿等第三产业的发展，吸纳农业人口就业，改善民生。日本长野县信浓町被认证为森林疗养基地后，不仅创造了大量就业机会，而且让年轻人找到了当地传统生活方式的自豪感，改变了人口向大城市单向流动的趋势。德国的巴特.威利斯赫恩，人口仅有1.5万，却拥有70名专业医生和280名森林理疗师，每年接纳7万客人，约60%当地居民的工作与森林疗养有关。

（2）将森林疗养纳入国民医保体系可减少医疗费

据韩国的一项调查，全面普及森林疗养能够使医疗支出降低10%~20%。国家林业局对外合作项目中心副主任刘立军在2016年指出，充分开展森林疗养以后，国家社会医疗开支能够节省30%，据此推算，可节省开支上亿万元。

（三）森林康养的疗法

（1）环境疗法——又称为森林浴，即“森林环境+森林漫步”。“坐浴”“睡浴”的静疗法，以及“步行浴”“运动浴”的动疗法，如森林浴场、户外瑜伽、森林单车骑行、森林健康步道等。

（2）森林温泉——“森林环境+自然温泉”。

（3）饮食疗法——“森林产品+健康食谱。”

（4）文化疗法——“森林文化+心理疗养”为基础，借助养生文化、民族养生传统的深度养生层次，是养气层次向养心层次的过度与升华。

（5）森林医学疗法——以“森林环境+现代医学”为治疗原理，以建立“森林医院”为主要形式，充分利用森林所独具的养生疗养性能。森林医院可分健康评估型和医疗度假型，其中健康评估面向工作压力较大的中青年工薪阶层，医疗度假模式则可针对消费水平较高的国内外高端市场。

（6）“气候性地形疗法”——主体是一种运动疗法，是通过在多样气候和地形环境中徒步，来达到维持和增进健康的目的一种替代治疗方法。其适应症是心脏康复、高血压和骨质疏松，尤其以中老年群体为主要对象。在德国，“气候性地形疗法”是从1990年被纳入医疗保险。“气候性地形疗法”由学习过自然疗法的现代医生来主导，气候疗法师协助执行，治疗期间为3周，每周为3-4次，每次徒步训练时间控制在30-60分钟，消耗能量控制在100-200kcal，隔周由专门医生重新做出处方。考虑到气候性地形疗法的“刺激性”比较强，医生通常会在处方中增加瑜伽、呼吸法、自律训练和水中运动等课程，以此作为缓和手法。

二 、德国森林康养小镇案例分析

（一）德国森林康养概况

1、 德国森林疗养基地

目前德国有350余处森林疗养基地，每年大约接待30万人，每人平均滞留时间约为3个礼拜。同时，每年大约有1/3的过夜游客停留在这些疗养胜地。

德国的疗养胜地归国家所管理，分为四类： 气候疗养地（climatic resorts）； 海滨浴场（seaside spas and resorts）克或奈普疗养浴场； 矿物温泉及泥浴浴场（mineral and moor spas）； 温泉水疗胜地（thermal spa destinations）。 疗养胜地被包括在德国的国民医疗系统中。 需要进行康复或治疗的病人经过医生的开具处方，到医疗机构指定的疗养地疗养能获得医保报销，4年可申请一次。

2、 德国森林疗养主要方法

一是山野跋涉，在医师处方指示下，森林中土径步行。二是枝条浴，在林间空地堆置树干和枝条，上面自动喷水，使水花四溅，木香四溢，体验者可以吸取更多负氧离子和芬多精。三是手部浴及脚部浴，在林间空地设置各种类型的人工水流槽，体验者可以浸泡手臂、腕部，或光脚蹚水。

另外，德国人开发了多类精油，能够在沐浴和洗漱过程使用。这些精油在森林疗养基地和市面都有销售，城市居民买回家，就能享受另一种“森林浴”。

3、 森林步道的设计

德国自然疗法疗养地有61处，约占全部疗养地的16%。在这种类型的疗养地中，“森林疗养”发挥着重要作用，作为重要的疗养设施，森林步道的设计也最为讲究。

• 总长度至少30km

• 设置长度不同的步道

• 准备不同坡度的步道

• 设置不同海拔高度的步道

• 步道要远离日常道路

• 步道内要有遮阴

• 步道铺装要多样化

• 步道起点要设置在离集合点较近地方

• 设置休息场所

• 设置足部浴或手臂浴设施

• 制作正确的导游图

（二）巴登巴登小镇案例分析

巴登巴登位于Baden-Württemberg州，黑森林国家公园内的西北角。Baden-Württemberg州的森林土地面积为130万公顷，占其38.1%的总用地。其中，地方拥有39.7%的所有权，私人森林36.2%，剩余的24.1%为国家拥有。巴登巴登小镇面积为140.18平方千米，拥有420公顷（相当于4.2平方千米）的森林土地，覆盖小镇大约3%。巴登巴登被UNESCO列为16个“Great Spas of Europe”之一，是世界文化遗产小镇，人口约5.5万。Badener Höhe是巴登巴登的最高峰，高度为1002.5米。城市沿着山谷蜿蜒伸展，背靠青山，面临秀水，景色妩媚多姿。

1、 区位条件分析

（1）交通条件

巴登巴登的火车站离市中心有5公里的路程，乘坐公交车15分钟。当地自有的巴登国际机场Karlsruhe/Baden-Baden Airport距离城市10公里，瑞安航空（Ryanair）等多家航空公司提供各大欧洲国际航线。附近另外有斯图加特机场和法兰克福国际机场，为1-2小时车程距离。

（2）客源市场

周围围绕弗莱堡（Freiburg），斯图加特（Stuttgart），（Heidelberg）海德堡和法国（Strasbourg）斯特拉斯堡等繁华大城市和旅游胜地。自有的国际机场和附近的机场提供国际客流。

2、 总体规划分析

（ 1 ）空间布局

主要景点、设施沿着穿城而过的奥斯河分布，老城位于小山的一侧，位于Oos河的右岸，而主要的疗养地位于河岸的另外一侧。

（2）小镇内部交通

完善的公共交通系统，也有特色的更私人的马车和Segway赛格威电动车选择。

（3）游览线路设计

可以乘坐不同交通工具或步行，不同距离、不同耗时、各色主题，针对不同对象的各种语言的有向导的城市游览。

（4）配套设施建设

有两个游客中心，游客可以免费申请“游客卡”；“旅行规划师”为游客制 定行程和预定。 免费停车场和付费停车场位于不同的区域。 当地小镇自有的广播电台和电视台SWR，是德国重要电视台之一，同时SWR录制播放巴登巴登当地向导游览和富有当地特色的节目。

3、 旅游产品——疗养+旅游六要素

4、 疗养体系构建

（1）疗养理念

身体疗养：

从自然疗法到先进医疗，从目标性诊断到综合疗法，从高效的个性化治疗到多样化的疗养方式—医疗、美容和运动。

心理疗养：

在巴登巴登重新发现自己，体验慢节奏的小镇生活，在休闲和刺激间交错感受自然与人文的艺术。清晨从呼吸新鲜空气，沐浴阳光开始，闲余时漫步体验启发灵感、穿越古今未来的博物馆之旅，中午在高级餐厅品尝刺激味蕾的有机美食，午后休息于花园呼吸芬芳香气，在美术馆欣赏透视风景画，傍晚从Merkur山顶眺望整座小镇，欣赏日落美景，夜晚亲临余音绕梁，刺激全身感官和神经的交响音乐会。

（ 2）温泉疗养设施

共有29个天然温泉，温度范围为46到67摄氏度。温泉水富含盐分，从Florentine山底下12个1800米深的自流井以每分钟341升即90加仑的速率流出，每天约80万升，并通过管道输送到小镇的疗养浴室中。“可以喝，可以呼吸，可以洗浴”的巴登巴登温泉水：富含钠、氯、氟、锂、硅酸和硼等微量矿物质，使其具有治愈功能，对心脏、血液循环、新陈代谢和呼吸疾病等有疗效。

（3）小而专的先进医疗服务

医疗特色： 水疗医师一对一个性化治疗及预防（身体，心理，精神），分为 诊断——检查——治疗——修复四个阶段，一般疗程3-4周，包营养膳食、包舒适住宿的全方位呵护的疗养医院，并提供巴登巴登自发研究本土天然医疗药品。

a.诊所和医院

小镇内6家诊所和一个全科医院，医疗范围涵盖心理和精神疾病，心脏科，神经学，整形学，呼吸科，风湿科，内科外科和牙科等。除了水疗，按摩，泥浴的自然疗法，还提供冷冻疗法、运动疗法、太极气功、自生训练、营养食疗、电疗法、针灸、呼吸疗法等国际治疗方法。

b.本土天然医疗药品 –Heel

Heel是一种安全和可持续性的天然药品，有利于激活身体的自我修复机制。药厂总部位于巴登巴登，生产于本地，高质量把控，销售全世界50个国家。除了生产药品，还提供健康服务，举办健康活动，如HEEL RUN，每年吸引各个年龄的运动员来到巴登巴登参赛。

（4）多场景、多疗效的森林步道

巴登巴登有一条总长10公里的步道，可以为疗养客提供丰富体验的多样场地。 比如，适应性教育场地（步道的入口处，有4处）、运动场地（设置有体操方法的展示牌）、祈祷场地（休憩）、森林和湿地保护区、了解森林功能的场地、认识历史文化的场地、感受树皮香味的场地、感受触觉的场地（能够光脚走80米），有水的场地（能够接触泉水或溪流）、植物治愈的场地（能够体验药草疗法）、营养场地（卡路里步道、介绍正确的营养的正确摄入方法），群落生境场地等等，不同森林疗养主题有27处之多。

（三）巴登巴登小镇基本经验

1、 依托绿色自然环境，构建以预防和保健为主、治疗为辅的康养体系

人们在巴登巴登绿色场景中，森林浴+温泉浴+心理调节，视觉、味觉、触觉、嗅觉、听觉五感的全身心浸入，欣赏自然美景，品尝各色美食，感受泉水温度，呼吸遍地芬芳，聆听曼妙音乐。置身于这座历史积淀与现代创新共同孕育的小镇，陶冶于人文艺术与自然美景之下，运动与休憩动静结合，达到身心的和谐。同时，还有众多的特色诊所，采用先进医疗技术，康养者能接受由至外的全方位疗养服务。

2、依托良好旅游资源，构建度假+康养特色的文化休闲中心

巴登巴登有完善的旅游度假服务设施，拥有国际赛马会、世界舞蹈晚会、国际会议展览。加上森林疗养的特色功能，使得巴登巴登成为精英和高端人士的休闲和度假中心、欧洲沙龙音乐的中心欧洲的拉斯维加斯、文化和会议中心。巴登巴登既是一个康养小镇，也是一个文旅小镇、度假小镇。

3、 针对不同需求，构建综合旅游、康养产品体系

针对不同年龄，为儿童提供水上乐园、为中青年提供从徒步到跳伞，各个级别强度的运动及休闲，为老人提供贴心医疗水疗服务，结合了美食和历史文化知识的慢节奏小镇游览。针对不同群体，为个人、双人和多人家庭提供多种选择的多日套餐，包括饮食、住宿、SPA等项目；针对不同目的，为病人提供小镇疗养治愈，游客可免费申请游客卡，享受优惠待遇，为参加会展人士、商务人员，设计娱乐休闲产品。

三、对我国森林康养小镇开发建设的启示

随着“健康中国”上升为国家战略，百姓期盼健康美好生活，大健康产业应运而生，突破了传统的医疗产业单一的救治模式，向“防-治-养”一体化模式转变，并具有巨大的市场潜力。我国具有较好森林康养的基础条件：据人口普查资料，我国多数长寿老人和长寿区，大都居住在环境优美、少污染的森林地区。我国森林资源丰富，森林面积31.2亿亩，4855个国有林场森林面积6.7亿亩，1000多个国有森工林场森林面积3.9亿亩，另有3393处森林公园，已经成为森林资源最优质、森林环境最优美、生物多样性最富集的区域。国家林业局2017年提出建设30个森林小镇试点。很多地产开发企业、旅游企业也积极开发康养小镇、养生小镇。结合国际康养小镇的经验，对我们有如下启示：

（一）在顶层设计上，注重构建旅游+康养复合型功能

2018年4月经由全国“森林小镇”评价体系及发展指数研究课题组评价，评出了第一批19个"最美森林小镇"，其中生态旅游型森林小镇13个、康养型森林小镇为6个。这也从一个侧面说明，对森林康养小镇的天然康养功能我们远未充分认识。旅游和康养功能的结合，一是休闲度假本身就是一种自然的康养行为，二是我国很多森林地区也是山区，开发旅游存在一般有明显的淡旺季、游客停留时间短的问题，如果开展森林康养，可以吸引很多停留时间较长的康养客人。德国森林疗养基地每人平均滞留时间约为3个礼拜，大约有1/3的过夜游客停留，这也是传统旅游目的地梦寐以求的。三是森林康养小镇的文旅度假设施，本身也丰富了康养功能、提升了体验性。巴登巴登小镇的就是旅游休闲度假功能和康养功能的完美结合。

同时，积极争取将符合条件的森林小镇医疗服务机构纳入社保体系。

（二）在商业模式上，注重构建多元化盈利模式

一是地产反哺模式。我国大部分综合型文旅项目，在投资回报上走的是“文旅康养+地产”路子，即用地产产生的利润反哺文旅投资。如果远离靠近一二线城市的森林康养小镇，这种模式基本不可行。二是自我平衡模式。上述19个森林小镇中，只有一个是靠近一线二线城市的项目。巴登巴登小镇里面的医疗设施，除了一个全科医院外，其他六个都小而精的专科诊所。我国的森林康养小镇，可以依托一家公立全科医院，利用既有设施发展多个小而精的专科诊所，加上温泉疗养、森林疗养、运动疗养等自然疗法，这样的服务体系既能满足疗养需要、又不需要大体量投资，可以产生稳定的疗养服务收入，加上旅游度假运营的收入，有可能实现自身的投资平衡，从而减少对房地产开发的依赖度。三是品牌复制发展模式。德国疗养基地具有连锁发展的特征，我国成功的森林康养小镇开发商或者运营商，也可以探索轻资产、品牌化发展模式。

（三）在产品策划上，注重构建内外结合的绿色康养体系

一是既要引进先进的康复医疗技术，又要结合中国传统康养文化。如中医养生、气功养生、太极等等，中医“治未病”的理念和德国森林疗养的“积极预防”思维有异曲同工之妙。笔者在参与江西南昌某森林康养小镇开发中提出了“居养、禅养（依托当地寺庙）、医养（中医）、食养（依托项目现代农业基地）、心养、泉养（温泉）”的六养体系。二是既要依托医疗设施，又要营造自然场景。如温泉、运动、森林浴等，建立绿色康养产品体系。三是设计身、心结合的康养产品。