今年月饼有啥新花样返璞归真“团圆味”更浓了

2021-09-16 09:00:05

| 作者：孔学姣 | 字号：A+ ｜ A-

中秋佳节渐近，月饼销售也迎来高峰。9月14日，记者在郑州市场走访时了解到，平价月饼持续走俏的同时，追求健康和新鲜感的消费趋势正在显现，多家商超负责人反映月饼总体销量较往年同期有所上升。

近日，一款名叫“美心流心奶黄”的月饼，在花园路上一家超市热销。打开来看，一个比工具书大不了多少的盒子里，有8枚月饼，外观简约大方，并不起眼。不过度包装，“返璞归真”的月饼依然热销，胜在品质提升。

据超市负责人介绍，主要月饼厂商在原材料选择和工艺提升上都有所突破。厂商更重视顾客的健康需求，专门推出了一些低糖月饼等，平均价位也不算高。以该超市为例，多数月饼价格在300元以内一盒。

而在永辉超市、丹尼斯大卖场等地，100多元一盒的月饼卖得最为红火，甚至出现断货。不少卖家反映，与往年相比，团购客户少了，个人客户多了，但总体销售额较往年同期呈上升趋势。

9月11日，方一坤公司正式推出野山菌胡辣汤月饼，颇具“河南风味”。

一些小众品牌的月饼深得年轻人青睐。在命名上，很多产品围绕“月”做文章，突出情怀，如网红品牌李子柒的“月满河山”，三只松鼠的“不亦月乎”。在设计上，“国潮包装”成为新趋势，有的采用水墨风格，营造出“举头望明月”的身临其境之感，有的添加了国风大门铜环的设计，素雅古朴。

选择多了，消费者应注意什么？省市场监管局在中秋、国庆期间餐饮食品安全消费警示中重点提到了选购月饼的注意事项——新制作的月饼色泽鲜亮，外表油亮，口感绵软，而陈旧劣质月饼色泽不正，暗淡不亮，发乌发干。对于糖尿病、高血压、高血脂等特殊人群来说，即使是“无糖月饼”，也不可过多食用。

责任编辑：星河网祁文海

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