中餐大师领衔演绎中华食尚节，香港大厨亮相沈阳
- 2020-08-01 16:14:35
- 来源：中华食尚节
发布时间：18-05-1522:56
中华饮食文化源远流长，由香格里拉酒店集团十八位大厨组成的全明星阵容于5月15日至19日闪耀中国各地，其中米其林大厨亮相沈阳，本次中华食尚节为期五天，横跨中国的香格里拉中华食尚节带来超过100款精彩体验，其中涵盖粤菜、川菜、淮阳菜、北京烤鸭、港式点心及广式烧腊等6大菜品，·包括特别午餐及晚餐菜单、厨艺展示、餐酒搭配活动等多种形式。
沈阳，2018年4月26日——香格里拉酒店集团的年度美食盛会将于5月15日至19日第三度盛大举行。续写往年的精彩盛况，今年的中华食尚节将由十八位中餐厨艺大师联袂献艺，带来粤菜、川菜、淮阳菜、北京烤鸭、港式点心及广式烧腊等各式佳肴，完美呈现结合才华创意、烹饪技巧与顶级食材于一体的精彩演绎。
今年的中华食尚节沈阳站主要展示创新粤菜，粤菜选择配料和调料十分讲究，配料不会杂，调料是为调出主料的原味，两者均以清新为本。丰富精细的选材和清淡的口味，这是粤菜广受欢迎的重要原因。
本次中华食尚节沈阳香格里拉大酒店特邀来自香港港岛香格里拉大酒店米其林一星餐厅夏宫的中餐行政总厨梁汝景师傅，他会精选多款精巧美味的粤式菜肴，演绎粤菜的传统以及不断革新的精髓。他热衷在市场寻找灵感及当季食材，并致力将色、香、味、形完美结合，以呈现与众不同的风味。
梁汝景师傅于1991年加入港岛香格里拉大酒店至今超过30年专业经验，携手为餐厅赢得不少国际殊荣，其中包括连续9年荣获米芝莲星级美誉。
梁师傅强调菜式的色、香、味，坚持选用最新鲜上乘的材料、注重表现食物质感的对比及其原汁原味、配合适中的火喉，精心烹制与别不同的佳肴。
烧汁茄子，一勺烧汁把传统的东北紫茄子做成极品美味。
三脆三葱炒明虾球，多种辅料搭配明虾，形成鲜香脆的口感。
松茸竹笙扒时蔬，松茸有蘑菇之王之称，竹笙有“菌中皇后”的美名，两者相遇会产生什么样的味道呢？
金盏盛龙珠
芒果糯米冻
八宝糖水
小编拿到本次活动的菜单，先看看午餐，价格288元一位。包括松茸枸杞子炖玉环柱甫、豉椒罗勒炒黑豚肉、酒糟鲍鱼烧汁茄子等创新菜品。
晚餐598元/位，包括天麻鲟龙鱼汤、白雪鲟龙鱼、金盏盛龙珠、松茸竹笙扒时蔬等创新菜品
这场为期五天的盛事将于中国区十八家香格里拉大酒店同步举行，包括长春、成都、大连、福州、广州、杭州、哈尔滨、呼和浩特、宁波、秦皇岛、沈阳、深圳、唐山、天津、厦门、西安及扬州。辽沈美食现场图文报道。
- 分享到:
