城中心这三片海，才是原汁原味的老北京！

城市观察员

发布时间：08-2017:05《城市观察员》官方帐号

来源：北京早知道

公众号ID：ibeijinger

谢天谢地，咱北京最炎热的时段就要熬过去了，在这个燥热与蒸煮混搭的炎炎夏日里，身在京城的您都去哪找凉快了？什刹海应该没少去吧？

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什刹海

“三海”荟萃 赏景佳处

什刹海其实是“前海、后海、西海”三个水域及其临近地区的统称，东起地安门外大街，西到新街口北大街，北起北二环，南至平安大街，为一条自西北斜向东南的狭长水面。

在老北京们心中，什刹海是夏天游泳，冬天滑冰的游艺场；

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在外地游客眼中，什刹海是来京游玩必打卡的景点之一，在这儿喝10多块一瓶的北冰洋、瓷罐酸奶都不觉得心疼；

在国际友人看来，什刹海和三里屯一样，是吻合其西方酒吧文化的在京理想场所，什刹海的酒吧因为挨着水边，会更有意境；

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在文艺青年们看来，能在柳枝扶风摇摆的什刹海岸边走走，能去酒吧坐坐，听听驻唱歌手的浅吟低唱，就立马儿能打开笔记本电脑敲出一篇有关喧嚣与沉寂、“诗和远方”的长文，见著于社交朋友圈，引来一片点赞......

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什刹海人见人爱，却也不是一波碧潭、几家酒吧就能交代明白的，要说这片水域的“学问”，那可是大了去了。

什刹海之水

西汇东流 漕运尽头

关于什刹三海的水源来历，元朝大都城的水利专家郭守敬曾言：“引北山白浮泉水，西折而南，经瓮山泊，自西水门入城，环汇于积水潭。复东折而南，出南水门，合入旧运粮河。”

图片来自 北京测绘 id：bism1955

这段话既指名什刹海的水源及去向符合北京城西高东低的地势地貌，同时，也昭示着这里曾作为京杭大运河漕运终点的用途和地位。

遥想当年，积水潭岸边装货卸货的繁忙场景，定然是千帆竞逐、百舸争流，热闹非凡。

从金中都时期的白莲潭，到元大都时期的漕运码头，再到明清时期渐渐向居住区靠拢，在名称和功能上，什刹三海都在悄然经历着改变。

什刹海

跨虹不断，三桥惊艳

什刹海水域宽广，又是大运河道的重要交通枢纽，自然少不了架桥通途，如：德胜桥、银锭桥、万宁桥、金锭桥、东不压桥等，这其中有三座桥极具代表性。

图片来自 北京测绘 id：bism1955

银锭桥

作为连通前海和后海的唯一通道，看似普通的银锭桥，却有着不一般的气质。银锭观山曾号称“燕京八景”之一。

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据说是当初乾隆爷出宫游玩，行至银锭桥，站在桥上远眺西山，发现景色非同一般。故赐名“银锭观山”。不过如今在银锭桥上是望不见西山了。

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清末，当时还是爱国热血青年的汪精卫，曾于银锭桥上刺杀摄政王载沣。不过根据民国张江载撰写的《银锭桥话往图记》，汪精卫的这一壮举并未发生在银锭桥上。

青年汪精卫

万宁桥

什刹海前海以东的玉河故道上，横跨着一座古老的石桥，名叫万宁桥，万宁桥下有一水闸名叫“澄清上闸”。2014年6月22日，在中国申遗成功的大运河遗产点中，此处桥闸榜上有名。

万宁桥始建于元代至元二十二年(1285年)，又名“海子桥”“洪济桥”，最初为木质结构，后改用石砌筑，单孔拱券，两侧设有简洁古朴的护栏，两端戗抱鼓石，拱券上雕刻有石兽头。

元代时，所有进入海子的船只，都要从万宁桥下通过。它在保证元大都粮食供应上发挥过巨大作用，也是北京漕运历史的实物见证。

东不压桥

东不压桥也叫东步粮桥，旧址位于今平安大街上，始建于元朝，最初为木桥，明代改建为单孔石拱桥。在元代这里曾是交易布匹和粮食的集市，所以叫步粮桥。

1998年修平安大街时，挖出了东不压桥的桥拱，后又埋于地下。不过东不压桥胡同，倒是一直在保留着。

什刹海

庙宇环绕 丛林众多

经常会听到在后海一带“拉活儿”的三轮车夫跟游客讲：“什，是'很多'的意思；剎，就是'庙'的意思；什刹海，就是有很多庙的海子。”

什刹海广化寺

这话没毛病，历史上什刹海地区的寺庙非常之多，是旧京寺庙最集中的地方，大体分为三种：佛教丛林、道教宫观、纪念祠堂。

什刹海地区的关岳庙

拈花寺

位于大石桥胡同61号，明万历九年(1581)为西蜀僧徧融建，名千佛寺。千佛寺后楼下层为念佛堂，上层为千佛阁，千佛阁内有明代所铸的古铜佛“毗卢世尊莲花宝千佛”，在佛座周围的千朵莲花上有千佛旋绕，故而得名。

图片来自 九门胡同 的博客

广化寺

坐落在什刹海后海北岸的鸦儿胡同，东邻银锭桥，西邻宋庆龄故居。全寺占地面积20余亩，拥有殿宇329间，共分中院、东院和西院三大院落。

清末民初，广化寺一度成为京师图书馆，建国后，曾成为鸦儿胡同小学分校。

大藏龙华寺

位于后海北沿23号，始建于明朝。清朝道光年间曾更名为“心华寺”，为拈花寺之下院，又名“小龙华寺”。清朝末年，为摄政王载沣的家庙。

护国德胜庵

位于铁影壁胡同，如今北海公园内的一块铁影壁就来自这里，而胡同名正是来源于此。

汇通祠

旧称法华寺，又称镇水观音庵，始建于明永乐年间，位于什刹海西海西北小岛上。清乾隆二十六年（1761年）重修，改名为汇通祠。

前文提到的元代水利专家郭守敬的铜像就坐落在汇通祠的下面，正是在他的主持规划下， 不仅京杭大运河在什刹海完成了最后的贯通，元大都人民的吃水问题也得到了解决。

火德真君庙

位于地安门外大街77号，始建于唐贞观六年（632年），元代至正六年(1346年)、明万历三十三年(1605年)，清乾隆二十四年(1759年)都有重修。俗称火神庙。

什刹海

王府座座 故居连连

最近追《延禧攻略》的亲一定不少，剧中诸位王爷、贝子、妃嫔、福晋们，在府上深宅大院的回廊、厅堂、假山、湖石间忽而说着缠绵悱恻的情话，忽而又酝酿机关算尽的阴谋，着实让人看的是惊心动魄。

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说到王府，什刹海不是针对谁，有：恭亲王府、醇亲王府、阿拉善王府、涛贝勒府、棍贝子府、庆亲王府......

恭亲王府

为清代规模最大的一座王府，曾先后作为和珅、永璘的宅邸。1851年恭亲王奕訢成为宅子的主人，恭王府的名称也因此得来。

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恭王府历经了清王朝由鼎盛而至衰亡的历史进程，承载了极其丰富的历史文化信息，故有了“一座恭王府，半部清代史”的说法。

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正因名声在外，恭王府也就成了旅游团队来京必“打卡”的一个站点，几乎日日门庭若市，甚至人满为患，各种大巴车、自驾车、三轮车，将恭王府的门口围的是水泄不通。

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而导游们最乐此不疲的就是鼓励游客们在恭王府内请一幅康熙帝御笔的“福”字，请的越多，返点就多嘛！

醇亲王府（宋庆龄故居）

这里曾先后作为权臣纳兰明珠和成亲王永瑆的宅邸。1872年醇亲王奕譞成为宅子的主人，醇王府的名称也因此得来。末代皇帝溥仪出生于此。

建国后，中央安排宋庆龄女士在醇王府旧址居住，这里也就成为了宋庆龄故居。

而什刹海不仅有王府别院，更有多处名人故居，堪称是人文荟萃，名家辈出。

郭沫若纪念馆

纪念馆为庭院式四合院建筑，晚清时曾是恭王府的马号，民国初年营建为一所中西合璧的宅院。郭沫若先生在这里度过了他一生中的最后15年。

梅兰芳故居

纪念馆位于护国寺街9号，1961年梅兰芳逝世前，曾在这幽静、安适的四合院内，度过了他人生的最后10年。此院原为清末庆亲王奕王府的一部分，解放后经过修缮，梅兰芳搬到这里居住。

丁玲故居

丁玲北京故居位于后海大翔凤胡同3号院。大翔凤胡同紧挨着过去的恭王府，是依靠王府的北墙而形成的胡同，这里是丁玲晚年居住的地方，后来成为《民族文学》杂志社办公地。

张伯驹故居纪念馆

位于后海南沿26号，紧邻什刹海后海南岸，是在文化界知名人士、“民国四公子”之一的张伯驹、潘素夫妇故居的基础上成立的纪念馆。

疑似曹雪芹故居

大翔凤胡同6号院，也就是丁玲故居的斜对面，疑似是曹雪芹在什刹海一带的故居，据说院内还曾有曹雪芹打水卖水的“水井坊”，不过如今井眼已经找不到了。

沙博理故居

沙博理，美籍犹太人，翻译家、学者。他酷爱中国文化，1947年来到中国后，先后翻译出版《新儿女英雄传》、《家》、《春蚕》、《林海雪原》、《水浒传》等20余部作品。

沙博理

2014年10月18日，沙博理在位于什刹海南官房胡同53号院的家中病逝，享年99岁。

什刹海

胡同交错 街巷纵横

在什刹海历史文化保护区中，胡同共有151条之多，正是这些不同走向，长长短短的胡同，串联着前文提到的王府、庙宇以及名人故居，将什刹海编织成了京城第一佳处。

图片来自 北京测绘 id：bism1955

金丝套地区

是指前海北沿、后海南沿、柳荫街、前海西街之间的区域。在这些胡同中，宽些的叫大金丝，窄些的叫小金丝。

明代的内府曾在此设有内织染局，清乾隆时期，这两条胡同统称为金银色绦胡同。民国以后，“绦”谐音为“套”，分拆为大金丝套与小金丝套胡同。

北京的胡同基本为东西或南北走向，这是为了追求四合院的坐北朝南而设计的。但是金丝套胡同受到什刹海走向的影响，从而随之沿着倾斜的方向延伸。

讲到这里，就不得不提同样受什刹海走向影响的几条著名斜街了。

烟袋斜街

烟袋斜街，号称是京城最老的斜街，原名"鼓楼斜街"，清末改称"烟袋斜街"。

因这条斜街的形状，很像一个巨大的烟袋，东口为烟袋嘴儿，街中间为烟袋杆儿，西口尽端，猛向南拐，通向银锭桥，有二三十米长，真像个烟袋锅儿。

还有一说，因鼓楼、什刹海等北城地区是旗人的聚集地，大都嗜好抽旱烟或水烟，烟叶装在烟袋中，烟袋的需求与日俱增，所以斜街上一户一户开起了烟袋铺，烟袋斜街由此得名。

这条街上的烟袋铺，大都是高台阶，门前竖一个木制大烟袋当幌子。黑色的烟袋杆儿，金色的烟袋锅儿，这样的标志真可谓生动形象至极。

如今的烟袋斜街承袭了商业街的传统，不过烟袋铺等早就没了，文艺创意小店成了主流，卡斯特罗头像的T恤，奥巴马面孔的茶叶缸子，还有火柴创意店，虽然够清新，够文艺，可却又太过千篇一律。

而斜街东口不远处的鑫园浴池，据说是大太监李莲英的家人开的，这么好的泡澡的地方，如今已经关张了。

鼓楼西大街

位于什刹海北岸，从外形上看，鼓楼西大街就像是附着在什刹海北侧的一层膜。

有着800年历史的鼓楼西大街建于元大都时期。据说，当年的街两旁建有众多寺庙，如：万寿弥陀寺、佑圣寺、瑞应寺、广仁寺、寿明寺、真武庙、果子观……而在街北侧还曾建有金兀术的宫殿，元代成为了翰林国史院。

靠着大运河漕运码头运输卸货的天然优势，鼓楼西大街形成了当时北京城最繁华的集市——斜街市。

图片来自jiang的博客

斜街市场的绸缎市、沙剌（珊瑚）市、皮毛市、珠子市、靴子市、铁器市、鹅鸭市、米市、面市等，货物齐全，交易活跃，由此衍生了成片密布的酒楼，茶肆，歌台。

鼓楼西大街一带，由此成为了大都城里最富庶的地段，或许马可波罗同志当年在元大都旅游考察，路过什刹海和鼓楼西大街时，会联想到自己祖国的水城威尼斯。

正因为在航运、商业上的重要地位，鼓楼西大街曾一度被称为元大都的经济贸易生命线。虽然后来大运河的漕运码头落在了通州，什刹海的水面也逐渐变小，鼓楼西大街不再临水，但它从西北斜向东南的走向，800年来始终未变。

虽然元代保留下来的街巷肌理仍在，但鼓楼西大街的违建、停车占道等问题却愈发严重。随着近年来首都“疏解整治促提升”专项行动的开展，鼓楼西大街即将迎来新生，有望重现昔日的光彩。

柳荫街

前海与后海之间，曾有一条弯弯的月牙河，早年河上有三座桥和李广桥。建国之后，改为暗河，上面铺路，两侧植柳成林，命名为柳荫街。

前文提到的恭王府就位于柳荫街，从和珅到永璘，再到奕訢，几位不是一品大员，便是王爷贵胄，在这王府别院里，上演着一幕幕爱恨情仇，波谲云诡。

奕訢

建国后的柳荫街还是军民共建文明街，叶剑英、徐向前等老一辈革命家都曾居住于此，这条街环境优美，到此散步犹如行走在公园。

白米斜街

白米斜街东起地安门外大街，南至地安门西大街，自东北向西南倾斜，据说是因为街上曾有一座白米寺而得名；还有一种说法：因此街长百余米，俗称“百米斜街”，谐音而得名。

什刹海就是这么一处有胡同，有王府，有四合院，有庙宇，有故居，有水面，有桥廊，有故事，有传奇的地界儿，所以“她”人见人爱。

什刹海

往昔欢乐 渐行渐远

当年的什刹海，湖面微澜，鼓楼掩映在葱郁的翠柳之后，蝉鸣声声不绝。

在父辈们眼中，什刹海冰场就是“梦开始的地方”，真的就像《老炮儿》里的六爷，他们的身体已不矫健，但兹要是在什刹海冰场穿上“冰刀”后，照样在冰面上旋转如飞，身轻如燕。

那时候在银锭桥也已经望不清西山，但却安静、恬淡。

那会儿的宋庆龄故居不远处有一空场，大爷大妈们打乒乓球、侃大山；孩子们则是跳皮筋，坎沙包，玩的撒了欢儿。

夏天荷花市场凉棚里有凉茶和冰碗，去荷花丛里摘莲蓬。

还有合义斋的炸灌肠和卤煮火烧，怎么吃都吃不腻呐。

那个时代的什刹海也热闹，也喧嚣，但不嘈杂、不混乱，还没有被“修改”的面目全非。

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直到03年非典后，酒吧、夜场，各种潮流小店开始在什刹海畔扎堆儿，这里的面貌瞬间大变。

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起初，这些文艺气息浓厚的“ba”还是很不错的，时尚前卫的氛围，文艺范儿十足的驻唱歌手，伴着波光潋滟的美景，很是惬意。

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但凡事就怕一窝蜂，当南腔北调的各色人等聚齐儿了后，噪音、垃圾和混杂着各式怪异味道的空气就成了“祸害”什刹海的主角。

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还有沿街、沿湖、沿着胡同叫卖的各种形形色色的、被冠以“老北京小吃”的，诸如炸臭豆腐、炸鱿鱼、五彩糖葫芦等不伦不类的吃食。

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写过《钟鼓楼》的刘心武先生曾痛心地说过：什刹海原本就是什刹海，你把它弄成秦淮河的模样就失去了它的个性，不类不伦。

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于是，2015年什刹海落选了首批历史文化街区，出人意料却也在情理之中。

小早为您推荐两条“爆款”一日游线路，一条高端、一条平民，您请都收好。

什刹海高端一日游

上午：参观恭亲王府，游历这所王府的亭台水榭，长廊院落，再请上一幅康熙御笔福字；游览完毕，乘坐观光三轮车环游后海，边听三轮师傅讲解恭王府、柳荫街、什刹海一带的奇闻异事，边欣赏这胡同三海间的风土人情。

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午餐：去位于银锭桥边的京城老字号烤肉店——烤肉季，点上几道招牌菜肴，吃一顿正宗老北京炙子烤肉。

下午：泛舟游湖于什刹海，租一艘脚踏船，优哉游哉两个小时。

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傍晚：找一家湖边酒吧，点上两杯冰啤，一碟小食，过一个悠闲惬意的夜晚。

什刹海平民一日游

上午：沿湖健步走+拍照，走到野鸭岛，看“寒鸦戏水”，看老者垂钓，看小花园中的大爷们打太极，大妈们跳广场舞。

午餐：跨过银锭桥，去鸦儿胡同李记烧饼铺，来两套烧饼夹牛肉，您要想着再省点钱，直接换成四个芝麻烧饼也行。

下午：继续沿湖健步走+拍照，可去大小金丝、大小“墙缝”（翔凤）、南官房、定阜街等胡同遛遛+拍照，会别有一番风情。对了，一定记得自带够饮用水，毕竟景区周边嘛，饮料、矿泉水价格都高的离谱。

这两条线路都不错，怎么选择就看您是哪种需求了。下次逛什刹海，您记得叫上小早，免费给您当导游呦！

什刹海美食地图

梅府家宴

“梅府家宴”以京剧大师梅兰芳先生生前吃的私家菜为主导，菜式由厨师自配，算得上色香味俱全。梅府分梅、兰、竹、菊四个厅，厅间有水墙、瀑布帘、养鱼池，在典雅中让人追忆往昔的无限风光。

推荐：鸳鸯鸡粥、烧汁鳜鱼、富贵大虾、核桃酪、梅家烤鸭

人均：300元

地址：西城区大翔凤胡同24号

责任编辑：星河网 祁文海